DegustAbruzzo vi guiderà in un emozionante viaggio di arte culinaria educativa, un sogno che si avvera per chiunque desideri scoprire di più sulle fantastiche pietanze e tradizioni abruzzesi. I partecipanti e gli accompagnatori in questo percorso condividono la passione per la "buona cucina".
Giorno 1:
Mattina: Trasferimento da Roma FCA a Vasto in minibus. Check-in presso l'hotel.
Pomeriggio: Visita guidata alla antica città romana di Vasto, situata sul Mare Adriatico e ricca di tesori storici, talvolta chiamata "Atene d'Italia".
Cena con piatti e vini locali. Pernottamento in hotel.
Giorno 2:
Mattina: Dopo una colazione tradizionale, visita al mercato locale "Santa Chiara" per acquistare gli ingredienti utilizzati nel corso di cucina sulla corretta preparazione della pasta, la preparazione di piatti di pasta e la realizzazione di tipici biscotti abruzzesi. Il pranzo consisterà nei piatti preparati nel corso della mattinata.
Pomeriggio: Piacevole passeggiata pittoresca nell'area naturale unica della "Riserva Naturale di Punta Aderci", considerata uno dei dieci spiagge più belle d'Italia dal quotidiano britannico "The Telegraph", con visita anche a un "trabocco" (un'antica piattaforma di pesca). Visiteremo un rinomato frantoio per l'olio d'oliva e degusteremo l'"olio extravergine d'oliva", chiamato anche "l'oro giallo dell'Abruzzo". Tempo libero per passeggiate o relax. Cena libera. Pernottamento in hotel.
Giorno 3:
Mattina: Dopo la colazione, visiteremo l'incantevole Abbazia di San Giovanni in Venere, costruita mille anni fa e dominante sulla collina sopra il villaggio costiero di Fossacesia. Successivamente, partiremo alla scoperta della "Costa dei Trabocchi". I "trabocchi" (singolare: trabocco) sono la caratteristica principale della costa tra Vasto e Ortona. I trabocchi sono antiche piattaforme di legno sul mare utilizzate per la pesca. Da uno di questi trabocchi, Rinaldo ci mostrerà come funziona la pesca. Insieme a Rinaldo impareremo la preparazione di alcuni piatti di pesce tipici della regione. Il pranzo a base di pesce e frutti di mare sarà naturalmente consumato sul trabocco.
Pomeriggio: Visita a una rinomata e prestigiosa "cantina" (azienda vinicola), dove potrete degustare alcuni ottimi vini. Rientro a Vasto. Cena libera. Pernottamento in hotel.
Giorno 4:
Mattina: Dopo la colazione, visiteremo una fattoria dove gli allevatori ci introdurranno all'allevamento di mucche e pecore, con la possibilità di mungere una mucca o una pecora per chi lo desidera.
Pomeriggio: Dopo una merenda a base di formaggi locali, impareremo nella sezione casearia della fattoria come si produce la ricotta e un pane speciale chiamato "pizza scima". Seguirà un delizioso pranzo.
Proseguiremo poi per Roccascalegna, dove visiteremo il maestoso castello e ascolteremo racconti sulla antica tradizione del "ius primae noctis".
Rientro a Vasto. Cena libera. Pernottamento in hotel.
Giorno 5:
Mattina: Dopo la colazione, visiteremo Francesca, che ci insegnerà l'arte del "ripieno" (ripieno). Insieme prepareremo il nostro pranzo, imparando a fare le "pallotte cacio e uova" (polpette di formaggio), i ravioli con ricotta e spinaci e altri piatti tipici abruzzesi, come le dolci "pizzelle".
Pomeriggio: Tempo libero per esplorare il centro, visitare la spiaggia o semplicemente rilassarsi.
Cena libera. Pernottamento in hotel.
Giorno 6:
Mattina: Dopo la colazione, visiteremo Vittoria, che ci insegnerà varie preparazioni con il tartufo. Con la sua guida, prepareremo un delizioso pranzo a base di tartufo.
Pomeriggio: Faremo una breve passeggiata per ammirare le "Cascate naturali del Verde", una cascata che scende in tre fasi su una distanza di 200 metri. Si tratta delle cascate naturali più alte degli Appennini, le seconde in Italia e tra le più alte d'Europa.
Cena libera. Pernottamento in hotel.
Giorno 7:
Dopo la colazione, partenza per l'aeroporto di Roma FCO in minibus. Fine della vacanza.
Ulteriori informazioni: www.degustabruzzo.com